Okul Kantini İhalesi Nasıl Alınır? Belge, Kira, Sözleşme

Devlet okulunda kantin satın alınmaz, kiralanır. Kantini okul-aile birliği kiraya verir, kiracı ihaleyle seçilir. İhaleye girmek için belirli bir belge gerekir. Kira bir komisyonun belirlediği bedelden başlar ve her yıl artar.

Bu yazı süreci baştan sona anlatıyor: hangi belge istenir, ihale nerede ilan edilir, dosyaya ne konur, kira nasıl hesaplanır, sözleşme kaç yıl sürer. Kurallar Millî Eğitim Bakanlığı Okul-Aile Birliği Yönetmeliği’nden ve MEB genelgelerinden alındı. Rakamlar 2025 ve 2026 tarihli gerçek ihale ilanlarından. Kaynaklar yazının sonunda.

1. BelgeUstalık, iş yeri açma ya da kurs belgesi
2. İlanİl ve ilçe millî eğitim duyuruları
3. DosyaBelgeler ve geçici teminat dekontu
4. İhalePazarlık usulü, komisyon önünde
5. SözleşmeEn çok 5 yıl, kira her yıl artar
6. AçılışFiyat listesi, fiş ve kasa düzeni

Bu yazıda neler var

1. Devlet okulunda kantini kim kiraya verir?
2. İhaleye girmek için hangi belge gerekir?
3. İhaleler nerede ve ne zaman ilan edilir?
4. İhale dosyasına neler konur?
5. Kantin kirası nasıl belirlenir?
6. Kira her yıl ne kadar artar?
7. Sözleşme kaç yıl sürer ve nasıl yenilenir?
8. İşletirken nelere dikkat edilir?
9. İhaleyi aldınız: kasayı nasıl kuracaksınız?
10. Sık sorulan sorular

Devlet okulunda kantini kim kiraya verir?

Kantini okulun okul-aile birliği kiraya verir. İhaleyi il ya da ilçe millî eğitim müdürlüğü ilan eder. İhale, 2886 sayılı Devlet İhale Kanunu’nun 51. maddesinin (g) bendine göre pazarlık usulüyle yapılır. Kamu İhale Kanunu (4734) bu kiralamalara uygulanmaz.

İki komisyon vardır. Muhammen bedel tespit komisyonu kantinin başlangıç kirasını belirler. İhale komisyonu teklifleri değerlendirir ve kiracıyı seçer. İhale komisyonu üyeleri ile birliğin yönetim ve denetleme kurulu üyelerinin ikinci dereceye kadar kan ve kayın hısımları ihaleye giremez.

İhaleye girmek için hangi belge gerekir?

Önce ustalık belgesi ya da iş yeri açma belgesi sahiplerine bakılır. İkisi de kantin işletmeciliği dalında, 3308 sayılı Mesleki Eğitim Kanunu’na göre alınmış olmalıdır. 2023 değişikliğinden beri iş yeri açma belgesi ustalık belgesiyle aynı önceliktedir.

İsteklilerin hiçbirinde bu iki belge yoksa ikinci grup değerlendirilir:

• Yiyecek-içecek, aşçılık, gıda, beslenme, pastacılık gibi alanlardan ustalık ya da iş yeri açma belgesi
• Bu alanlardan meslek lisesi, ön lisans ya da lisans diploması
• Kantin işletmeciliğinden kalfalık belgesi
• Kantin işletmecisi kursunun bitirme belgesi

Ustalık belgesi mesleki eğitim merkezlerinden (MESEM) alınır. Hangi yoldan alınacağı eğitiminize ve iş deneyiminize göre değişir; ildeki MESEM’e başvurun.

İş yeri açma belgesi, meslek lisesinde ya da yükseköğrenimde ilgili alanı okumuş olanlara MESEM’den sınavsız verilir. Okuduğunuz okula göre önce bir yıl o meslekte çalışmış olmak gerekebilir.

Kantin işletmecisi kursu halk eğitim merkezlerinde açılır. MEB’in programına göre 113 ders saatidir. Kursa en az ilkokul mezunu ve 17 yaşını doldurmuş olanlar katılabilir.

İhaleler nerede ve ne zaman ilan edilir?

İlanlar il ve ilçe millî eğitim müdürlüklerinin sitelerinde yayımlanır. Belirli bir ay yoktur; ihale, kantinin sözleşmesi bitince ya da kantin boşalınca yapılır. İncelediğimiz ilanlar Şubat, Nisan, Eylül ve Aralık aylarındaydı.

Takip etmek için çalışmak istediğiniz ilçenin millî eğitim müdürlüğü sitesindeki duyurulara bakın. İlanda okulun öğrenci ve personel sayısı, muhammen bedel, ihale günü ve teslim saati yazar. Kantini ihaleden önce yerinde görebilirsiniz.

İhale dosyasına neler konur?

Liste her ilanda yazar ve ilçeden ilçeye biraz değişir. İncelediğimiz ilanlarda ortak olanlar:

İhaleye vekâletle girilmez. Kantini ihaleyi alan kişi kendisi işletir, başkasına devredemez.

Kantin kirası nasıl belirlenir?

Başlangıç kirasına muhammen bedel denir. Komisyon şunlara bakar:

• Okulun öğrenci sayısı
• Okulun bulunduğu bölgenin gelişmişlik düzeyi
• Kantinin fiziki özellikleri

Aylık kira, okulun açık olduğu günlere göre hesaplanır; yaz tatili ve yarıyıl tatili dışarıda kalır. Yıl boyu işletilebilen yerlerde kira on iki ay üzerinden belirlenir.

Gerçek ilanlardan iki örnek:

İlan	Öğrenci	Muhammen bedel
Mersin, Mut — Şubat 2026	607	Yıllık 70.000 TL (180 iş günü)
İstanbul, Çekmeköy — Nisan 2025	ilanda yok	Aylık 7.500 TL, 5 yıllık sözleşme

Elektrik ve su çoğu zaman kiraya dahil değildir. Kantinin sayacı ayrıysa faturayı işletmeci öder; ayrı değilse idarenin belirlediği tutar ödenir.

İhalede teklif muhammen bedelin altında olamaz. İlk yılın kirası ihalede verilen bedeldir.

Kira her yıl ne kadar artar?

İkinci ve sonraki yıllarda kira, TÜİK’in açıkladığı tüketici fiyat endeksi kadar artar. Esas alınan oran, on iki aylık ortalamalara göre yüzde değişimdir. Bu kural 1 Aralık 2023’teki değişiklikle geldi; önceki sözleşmelerde üretici fiyat endeksi yazıyor olabilir.

Okulun öğrenci sayısı en az yüzde 25 artar ya da azalırsa kira baştan belirlenir. Bakanlığın satışı kısıtlayan bir düzenlemesi de kirayı yeniden belirletir.

Sözleşme kaç yıl sürer ve nasıl yenilenir?

Bir sözleşme en fazla 5 yıl sürer. Aynı kantinde toplam süre ilk sözleşmeden itibaren 20 yılı geçemez.

Sözleşme bitince, yükümlülüklerini yerine getirmiş işletmeci kantini yeniden kiralamak isteyebilir:

1. Sözleşme bitmeden en az iki ay önce okul-aile birliğine yazılı bildirirsiniz.
2. Birlik on beş gün içinde yazılı cevap verir.
3. Uygun görülürse komisyon yeni kirayı belirler ve size teklif eder.
4. Kabul ederseniz yeni sözleşme imzalanır. Kabul etmezseniz kantin aynı bedelle ilana çıkar.

İşletirken nelere dikkat edilir?

Sözleşme şu durumlarda feshedilir: sağlığa zararlı gıda bulundurmak ya da satmak, uyarıya rağmen yükümlülüğü on beş gün içinde yerine getirmemek, eğitim ortamını bozan davranışlar.

MEB Teftiş Kurulu’nun 2025 tarihli kantin denetim rehberi neye bakıldığını tek tek sayıyor. Başlıcaları:

Fiyat listesi öğrencilerin göreceği yere asılır. Satışta yazar kasa fişi ya da fatura kesilir.

İhaleyi aldınız: kasayı nasıl kuracaksınız?

Kantinin ilk haftası çoğu zaman şu soruları getirir: Teneffüsteki sırayı nasıl eriteceğim? Gün sonunda kasayı nasıl tutturacağım? Veli “çocuğum ne aldı” diye sorunca ne göstereceğim?

Kartlı satış üçüne de cevap verir. Öğrenci kartını okutur, tutar bakiyeden düşer, para üstü beklenmez. Satılan her ürün stoktan düşer; gün sonunda kasada ne olması gerektiği kayıttan bellidir. Denetim rehberindeki “para ile teması engelleyen uygulama” maddesine de böyle cevap verilir.

Kantinim’de tezgâhtaki el terminali Kantinim POS kart okuyucu, yazıcı ve SIM kartı tek gövdede taşır. Okulun interneti kesilse de satış sürer. Hiç internet olmayan okulda Kantinim Windows okulun bilgisayarında internetsiz çalışır.

Veli paneli açıksa veli çocuğuna limit ve yasak ürün koyar, ne aldığını telefonundan görür; havaleyle yüklediği bakiyeyi de oradan bildirir.

Program seçerken neye bakılacağını Okul Kantini Programı Nasıl Seçilir? yazısında anlattık.

Sık sorulan sorular

Kantininizi anlatın; kartlı satışın sizin tezgâhınızda nasıl çalışacağını gösterelim.

Bütün yazılar